Blog

In een druk en vol restaurant is geluid en akoestiek vaak een terugkerend onderwerp in reviews van gasten. Bij ons in ieder geval wel. Akoestiek verbeteren is niet zomaar even gedaan. Afgelopen periode hebben we belangrijke stappen gezet en de akoestistiek drastisch verbeterd. De akoestische panelen aan de plafonds helpen het comfort van de gast te verbeteren :)

Michelin heeft ons een Bib Gourmand toegewezen! Wij zijn enorm trots en zeer vereerd! Wat een mooie waardering!

In deze blog lees je het vervolg op onze hoge ranking in de Terras Top 100

Wat een verrassing en hoe te gek! Lees wat wij meemaakten tijdens deelname aan de Terras Top 100

Vanaf donderdag 22 juni 17.00 uur gaan wij voor jou buiten koken vanuit Diverso's Kooktheater. In de tuin is een ingerichte pagodetent geplaatst waar je onze koks in actie kunt zien. 

Een nieuwe terrasoverkapping! Dus nog meer comfort!

Caspar beschrijft in zijn blog het verhaal achter Caspar's limoncello

We zullen vandaag (20 oktober) de hele dag vertoeven in en om de plaats Acqui Therme. Deze plaats staat bekend om zijn natuurlijke bronnen (water). Tijdens de lunch eten we pizza, dit is echt smullen. Weer een eenvoudig familiezaakje met heerlijk eten, en wijn. Puur en smaakvol.

Vandaag (20 oktober) zijn we rond de middag gearriveerd bij Bed & Breakfast Borgo Vallone in Piemonte (Italië). Ed & Natasja ontvingen ons hartelijk en vertelden ons dat de Italianen hier kampen met een slecht truffelseizoen. Het is te droog, dus zijn er maar weinig truffels. Morgen mogen we mee gaan zoeken naar truffels.

Enkele weken geleden kon je lezen in onze blog dat we op truffeljacht gaan en dat we voor jullie truffels gaan zoeken voor de Truffelavonden bij Diverso. Over een week is het zover: dan gaan we op jacht. We zijn druk met de voorbereidingen. Vlucht, huurauto en slaapplek waren snel geregeld. Maar dan….hoe regel je dat je met de juiste mensen in contact komt voor een truffeljacht?